オリジナルソースの製造
味に対するこだわりの究極が、オリジナルソース。とはいえ、「オリジナルソースづくりはハードルが高い」と感じている方も多いことでしょう。当社では、お店の料理に合うソースを最初から作り上げる完全オリジナルはもちろん、「◯◯と△△をブレンドして使っているけど面倒」というお悩みにも対応。お店だけのオリジナルソース作りが可能です。
長年にわたって街場のお店とお取引させていただいてきた経験を生かし、試作と味見を重ねながら納得のいくソースにたどり着くまでとことんお手伝いします。もちろん、個店様の小ロットから大規模チェーン様の大ロットまで、量の大小にも柔軟に対応。ご希望に沿ったオリジナルソースをご提案します。
OEM受注の流れ
- まず、お店でどんな料理を提供されているかを伺いながら、それに合うソースのイメージをシェアします。
- 当社の経験とお店のイメージを融合し、多彩なソースのサンプルからチョイスして実際に味見をしていただきます。
- 理想に近いサンプルを絞り込んでいき、「もう少し甘く」「もっと辛く」など細かなご要望を伺います。
- 伺ったご要望に合わせて材料の調合を変えながら改良し、お店用のオリジナルサンプルを作ります。
- 出来上がったお店用のサンプルを味見していただき、さらに細かい改良を加えながら理想のソースを完成させます。
ロット対応
大手メーカーさんのロットに見合わず、オリジナルソースを諦めていませんか？
ぜひ一度、100Lの小ロットから受注可能な当社にご相談ください。これまでにも、「うちのような小規模の個店では、大手さんで大量に作っても使い切れない…」というお店のお悩みを解決してきました。また、「どの店舗でも同じ味を安定して提供したい」という多店舗展開のチェーン店様には、大ロットでの生産でお応えします。
もちろん、ソース屋の意地にかけて、量の大小に関わらず一切の妥協はありません。
お客様の声
少ない量でもこちらの希望通りのソースを作ってくださる大黒屋さんは、個人経営の小さいお店にとって本当に頼もしい存在。吟味した食材・こだわりの焼き方を追求したお好み焼きには、大黒屋さんにオーダーしたオリジナルソースが欠かせません。
これからも末永くお付き合いさせていただきます！
（大阪・下町の某店店主談）
容器
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■ 小袋
お弁当等でのご利用に便利な、一食分ずつ小分けにした使い切りサイズです。
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■ 18L缶
水がかかっても変形しない一斗缶タイプ。調理場など水周りでのご利用に最適です。
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■ バックインボックス（10L、20L）
注ぎ口がコックになっているため、取扱いが容易です。使用後の分別処理も楽に出来ます。
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■ 瓶
高級感やレトロ感のある、ご家庭用やおみやげ用としてご利用いただけるサイズです。
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■ ペットボトル
180ml、300ml、500mlの手頃なものから1.8Lの業務用まで対応。取扱いが楽な容器です。
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■ Dパック
ピローフィルム使用でコストを抑え、廃棄処理も容易なタイプです。約350g～約2kgまで対応しています。