大黒屋の商品

ソースは単なる調味料ではなく、お店の味を左右するほど大切なものだと考えています。当社では、一般的な市販品に比べ野菜や果実などの自然素材を多く使い、じっくり煮込んで作っています。そんな自慢のソース以外にも、焼酎の割り材「酎割」、醤油、酢、ぽん酢、たれなど各種商品も多彩に取り揃えました。

ソース

  • 大阪名物 粉もんソース

    大阪名物 粉もんソース

    りんごやマンゴーのフルーティーな甘みが、粉もんによく絡み味を引き立てます。お好み焼、焼そば、たこ焼、いか焼などの粉もんだけでなく、とんぺい焼やトンカツとの相性も抜群です。

  • 大阪の味 ウスターソース

    大阪の味 ウスターソース

    大阪の飲食店や家庭で親しまれている、昔ながらのウスターソースです。野菜や果実と十数種類のスパイスを煮込み、熟成タンクでじっくり寝かせてまろやかさとコクを引き出しました。

  • 大黒 フルーツソース

    大黒 フルーツソース

    りんごをベースに野菜や果実をたっぷり使い、厳選したスパイスを加えてじっくり煮込んで作りました。フルーティーな味わいと爽やかな酸味で、粉もんはもちろん揚げ物にもよく合います。

  • 大阪の味 お好みソース

    大阪の味 お好みソース

    生野菜をじっくり煮込む昔ながらの製法で、味と香りに深みのあるお好み焼ソースに仕上げました。フルーツソースより酸味を減らして甘みを増した味が、お子様や女性の方に喜ばれています。

  • 大阪の味 焼きそばソース

    大阪の味 焼きそばソース

    焼きそば用にスパイスを配合し、ポークエキスやオイスターエキスで旨みをプラスしました。塩やコショウなどの調味料を一切使わなくても、このソースだけでスパイシーな味に仕上がります。

  • 大阪の味 たこ焼きソース

    大阪の味 たこ焼きソース

    ソースの香辛料によるスパイシーな風味と、醤油が醸し出す独特のコクを併せ持ったたこ焼きソースです。醸造醤油をベースに使うことで、和風の優しい味わいを実現させました。

  • なにわ名物 串かつソース

    なにわ名物 串かつソース

    大阪名物「二度漬け禁止」の串かつソースです。塩分や香辛料を控え、たっぷり漬けてもまろやかな甘みが楽しめます。辛味が強くないので、お子様にも安心して召し上がっていただけます。

  • 大黒 おりソース

    大黒 おりソース

    ウスターソースの製造時に、タンクの底に溜まる野菜や果実、香辛料の旨みが凝縮された部分を加工して作りました。カレーやデミグラスソースの隠し味としてもお使いいただけます。

  • 焼きそばソース ピリ辛トマト味

    焼きそばソース ピリ辛トマト味

    トマトをたっぷり使った焼そばソースです。豆板醤を加えることで、マイルドな辛さに仕上げています。普通の焼そばを、スパゲッティのナポリタン風にアレンジできます。

  • 桃太郎トマトとんかつソース

    桃太郎トマトとんかつソース

    岡山県の生産者が丹精込めて育てた「桃太郎とまと」をたっぷり15%使用し、トマトの風味を生かしたソースです。岡山東商業高校の生徒さんがプロデュースし、当社が一緒に作り上げました。

  • まろやかなカレーソース

    まろやかなカレーソース

    風味豊かなカレースパイスをベースにコクを出し、マンゴーやはちみつの甘みを加えてまろやかな味わいに仕上げたカレーソースです。コロッケ、焼そば、ドライカレーなどによく合います。

  • ちょっぴりからいトマトのソース

    ちょっぴりからいトマトのソース

    トマトの旨みと甘みに豆板醤の辛さを加え、マイルドなピリ辛ソースに仕上げました。とんかつやコロッケはもちろん、オムライス、スパゲティーなどケチャップ感覚でお使いいただけます。

  • 桃太郎トマトを使ったとんかつソース

    桃太郎トマトを使ったとんかつソース

    新鮮な桃太郎トマトをふんだんに使ったソースです。桃太郎トマトのほどよい甘酸っぱさが、料理の味を引き立てます。揚げ物はもちろん、野菜サラダなど色々なメニューにお使いいただけます。

  • 大黒ソース おみやげセット

    大黒ソース おみやげセット

    大黒屋を代表する3種類のソースを詰め合わせた、大黒屋の味を知っていただくには最適なセットです。創業当時の商品をイメージしたレトロでかわいいパッケージも、好評をいただいています。

  • 野菜炒め専用ソース

    野菜炒め専用ソース

    フライパンに溜まる野菜の水分に負けない味と醸造醤油の香りが食欲をそそる、野菜炒め用ソースです。ドレッシング感覚で生野菜にかけても、美味しく召し上がっていただけます。

  • 激辛 スパイスソース

    激辛 スパイスソース

    厳選した香辛料をふんだんに使い、辛さの中にも奥深いコクを持たせた“辛くて旨い”ソースです。隠し味として重宝するほか、マヨネーズやケチャップとの相性も抜群です。

酎割

  • 酎割

    酎割 一覧ページ

    アルコール度の高い焼酎を割って美味しく飲むために開発した、焼酎専用のカクテル飲料です。卸先のお店でも好評をいただき、リクエストに応えて新しいフレーバーも続々と登場中です。
    (すだち、マスカット、グレープフルーツ、うめ、レモン、ぶどう、かぼす、しそ、ライム、ブルーハワイ、青リンゴ、ピーチ、ライチ、みかん、巨峰、カシス、紅茶、ゆず、パイナップル)

ぽん酢

  • ももたろうとまとぽんず

    ももたろうとまとぽんず

    岡山県産「桃太郎とまと」を25%配合し、甘みと旨みを生かしたまろやかなぽん酢です。岡山東商業高校の生徒さんと一緒に、トマトが苦手な方でも抵抗なく味わっていただける味に仕上げました。

  • すだちぽん酢

たれ

  • ホルモン焼うどんのたれ

    ホルモン焼うどんのたれ

    醤油と味噌をベースに、コチュジャン、りんご、たまねぎで味に深みとまろやかさを引き出し、ガーリックでパンチを加えました。万能たれとして、焼そばや野菜炒め、焼肉、唐揚げの漬込みにもどうぞ。

  • 大黒屋 特製 塩たれ